mishkaki

Tanzania · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Tusuk makanan jalanan ini dibangun di sekitar daging panggang yang berasap, marinasi yang cerah, dan salad segar atau keripik yang tajam di samping.
Bahan: Daging sapi yang dimarinasi dengan jahe, bawang putih, jus lemon, cabai, jinten, ketumbar, minyak, garam, dan disajikan dengan kachumbari.
Catatan budaya: Gerai pinggir jalan dan pantai sering menjual tusuk ini sebagai makanan santai malam hari, dengan marinasi melakukan banyak pekerjaan seperti arang.
Salah paham umum: Ini bukan sembarang tusuk; nama lokal menunjukkan camilan daging yang dibumbui dan dipanggang yang dijual di jalur makanan pesisir tertentu.

kredit gambar