Gaeng Hang Lay

Thailand · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Kari babi yang dimasak perlahan ini mengkilap, harum, dan sedikit asam, dengan daging empuk dalam saus cokelat pekat.
Bahan: Perut dan bahu babi dengan jahe, bawang putih, bawang putih acar, bawang merah, cabai kering, asam jawa, gula aren, saus ikan, dan rempah kari.
Catatan budaya: Terkait dengan hidangan meriah utara dan jalur rempah lintas batas, memberikan profil berbeda dari kari santan.
Salah paham umum: Biasanya bukan kari santan; rasa berasal dari babi, aromatik, asam jawa, dan rempah.

kredit gambar

kreator:: Takeaway
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 3.0
diubah:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.