Hoy Tod

Thailand · Asia Tenggara

Omelet kerang renyah dengan telur dan kecambah dalam wajan panas.
Hoy Tod

Hoy tod adalah panekuk jajanan Thailand dari kerang hijau atau tiram, adonan pati dan telur. Panekuk digoreng di wajan dan sering disajikan bersama taoge, daun bawang dan saus cabai. Adonannya dapat memiliki pinggiran renyah dan bagian dalam yang lebih lembut serta kenyal; pembeli dapat meminta tekstur lebih renyah atau lebih lunak.[1][2]

Versi kerang Praew memakai pati tapioka dan tepung tempura dengan lada putih serta saus bumbu berbahan kedelai. Kerang dicampur ke adonan sebelum digoreng, kemudian telur, ketumbar dan daun bawang ditambahkan. Panekuk dicokelatkan pada kedua sisi dan diletakkan di atas taoge yang ditumis dalam wajan yang sama.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Thai Fried Mussels Recipe (Hoi Tod) — Praew / Hungry in Thailand
  2. A Pad Thai Intervention: Is Hoy Tod Better Than Pad Thai? — Dwight Turner / Eating Thai Food
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Thailand

kredit gambar

Nai Sow ร้านอาหาร นายโซว (2025) - oyster omelette.jpg

kreator:
Chainwit.
lisensi:
CC BY 4.0
diubah:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.