Nam Tok Moo

Thailand · Asia Tenggara

Salad daging babi panggang iris dengan rempah, bawang merah, mentimun, dan hiasan wortel.
Nam Tok Moo

Nam tok moo adalah salad Thailand dari babi panggang dengan herba, bubuk beras sangrai dan saus cabai-jeruk nipis. Babi matang diiris lalu dicampur saus ikan, air jeruk nipis, cabai dan gula. Bawang merah, mint, daun bawang dan daun ketumbar memberi rasa segar, sedangkan bubuk beras sangrai menambah aroma panggang dan tekstur. Salad disajikan dengan ketan atau nasi melati kukus.[1]

Versi Praew merendam leher atau bahu babi dalam saus tiram dan gula sebelum memanggangnya. Daging iris diaduk dengan saus, kemudian ditambahkan bawang merah, herba dan bubuk beras. Olahan babi panggang ini berbeda dari larb moo, yang memakai babi cincang matang.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Nam Tok Moo Recipe (Thai Grilled Pork Salad) — Praew / Hungry in Thailand
  2. Authentic Thai Laab with Pork (Laab Moo) — Isaan Style — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Thailand

kredit gambar

Moo nam tok.jpg

kreator:
Takeaway
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.