pad see ew

Thailand · Asia Tenggara

Gambar dekat mie beras lebar yang ditumis dengan sayuran dan telur.
pad see ew

Pad see ew adalah tumisan Thailand berisi mi beras lebar, telur dan kailan dengan bumbu berbasis kecap asin. Mi segar yang disebut sen yai lembut dan kenyal, dengan bagian tepi kecokelatan akibat menyentuh wajan panas. Babi, ayam, sapi, udang atau tahu dapat menjadi pelengkap. Mi disajikan dengan lada putih dan prik nam som, bumbu cabai-cuka.[1]

Versi Pailin Chongchitnant memasak daging secara terpisah, lalu menumis bawang putih, telur dan kailan sebelum menambahkan mi. Sausnya memadukan saus tiram, kecap asin biasa dan hitam, saus ikan serta bumbu Golden Mountain. Gula dimasukkan bersama mi, dan daging matang dikembalikan ke wajan pada akhir proses.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Authentic Thai Pad See Ew Recipe — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Thailand

kredit gambar

Pad See Ew - Bangkok.jpg

kreator:
Vee Satayamas
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Cropped to remove plate-edge text and resized for Gochizu; no content was added.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.