tom kha gai

Thailand · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Ayam direbus dengan santan, lengkuas, serai, daun jeruk, kecap ikan, air jeruk nipis, cabai, dan jamur.
Bahan: Ayam direbus dengan santan, lengkuas, serai, daun jeruk, kecap ikan, air jeruk nipis, cabai, dan jamur.
Catatan budaya: Namanya mengacu pada lengkuas, yang rasa jeruknya membuat kuah kelapa tidak terasa kental.
Salah paham umum: Ini bukan sekedar sup ayam kelapa; lengkuas, daun jeruk, kecap ikan, dan rasa asam adalah yang utama.

kredit gambar