Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

Myanmar (Burma) · Asia Tenggara

Ilustrasi bergaya asli yang menampilkan Bihun yang tertutup oleh bubur tepung kacang arab berwarna kuning kecokelatan yang mengkilap, dengan minyak cabai berwarna merah di atasnya.
Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

Tohu nway adalah olahan hangat dari tepung kacang arab yang disajikan di atas mi beras. Arielle dari No Frills Vegan menceritakan pengalamannya menyantap hidangan ini di warung Myanmar di Bangkok dengan saus kedelai manis dan acar, lalu mengembangkan versi rumahan. Resepnya mencampurkan tepung kacang arab, pati, dan kunyit dengan air.[1]

Adonan diaduk ke dalam air mendidih bersama minyak dan garam hingga halus dan kental, kemudian disendokkan di atas mi beras matang. Pelengkap yang disarankannya meliputi sisa kari, saus kedelai manis, acar sayuran, minyak cabai atau bawang putih, daun ketumbar, daun bawang, serta bawang merah, bawang putih, atau kacang tanah yang digoreng renyah.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Chickpea tofu two ways — Arielle / No Frills Vegan
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Myanmar (Burma)

kredit gambar

Tohu nway — Gochizu original illustration

kreator:
Gochizu
sumber:
Gochizu deterministic artwork pipeline
lisensi:
Project-owned original asset
diubah:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

kredit audio

suara:
eSpeak NG language-selected default voice (my)
sumber:
eSpeak NG language voice
diubah:
AI-generated voice audio synthesized locally and transcoded to the standard Gochizu MP3 profile.