ʻOta ʻika / 'Ota'ika
Tonga · Oseania
- deskripsi singkat
- Ikan mentah diawetkan dengan jeruk dan dicampur dengan santan, tomat, bawang merah, mentimun, cabai, dan garam.
- Bahan
- Ikan mentah diawetkan dengan jeruk dan dicampur dengan santan, tomat, bawang merah, mentimun, cabai, dan garam.
- Catatan budaya
- Pengolahan ikan mentah di seluruh Pasifik mengandalkan kesegaran, asam, dan kelapa; versi ini biasanya disantap dengan suasana sejuk, cerah, dan sederhana.
- Salah paham umum
- Itu tidak dimasak dengan api; ikan mengeras karena asam jeruk mengubah tekstur sebelum santan ditambahkan.
kredit gambar
- kreator:
- watashiwani from Brooklyn, NY
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY 2.0
- diubah:
- Resized for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.