ʻOta ʻika / 'Ota'ika

ʻOta ʻika adalah salad Tonga dari ikan mentah yang dibumbui sari jeruk dan krim kelapa. Buku Pasifika Flavours dari Yayasan Jantung Selandia Baru menyajikan versi dengan ikan belanak atau gurnard dan sari lemon. Ikan dipotong dadu, direndam dalam sari lemon lalu ditiriskan sebelum bahan lain ditambahkan.^[1]

Resep ini mencampurkan ikan dengan daun bawang, mentimun, tomat dan paprika hijau atau kuning potong. Krim kelapa rendah lemak dan air menjadi saus, dibumbui lada. Potongan sayuran tetap terlihat di antara ikan dan salad disajikan dingin.^[1]