Curry Chicken Roti / curry chicken roti

Trinidad dan Tobago · Amerika Latin

Roti pipih di samping piring kari ayam dengan kacang chickpea dan kentang.
Curry Chicken Roti / curry chicken roti

Roti kari ayam Trinidad memadukan kari ayam berbumbu dengan roti, dibungkus bersama atau disajikan terpisah. Ria memarinasi ayam dengan bumbu hijau, bawang bombai, garam dan merica. Bawang dicokelatkan dalam minyak sebelum bubuk kari, kunyit, sedikit bumbu hijau dan air dimasak bersama. Ayam dimasukkan dan dimasak hingga lunak dengan saus mengental, lalu diselesaikan dengan culantro.[1]

Versi bungkus memakai dhalpuri, roti berisi kacang ercis belah giling berbumbu. Kari ayam dan isian pilihan seperti kari kentang, kacang arab atau labu diletakkan di tengah sebelum roti dilipat. Paratha adalah pendamping lain; komponen juga dapat disajikan terpisah di piring.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Trinidad Chicken Roti — Ria / Cooking with Ria
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Trinidad dan Tobago

kredit gambar

Dhalpuri roti, curry chicken, aloo and channa from Hi-Way Roti Shop Nelson Rd, Freeport Trinidad.jpg

kreator:
AFRICAN TIGRESS
lisensi:
CC BY 3.0
diubah:
Cropped to remove visible hands, then resized and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.