Adana kebab / Kebab Adana

Turki · Timur Tengah dan Afrika Utara

deskripsi singkat: Daging domba cincang dan lemak ekornya dibumbui dengan cabai merah dan garam, disajikan dengan roti pipih, sayuran panggang, peterseli, dan bawang bombay.
Bahan: Daging domba cincang dan lemak ekornya dibumbui dengan cabai merah dan garam, disajikan dengan roti pipih, sayuran panggang, peterseli, dan bawang bombay.
Catatan budaya: Teksturnya berasal dari cincangan tangan dan bentuk tusuk sate yang kuat, menghasilkan potongan berair yang hangus di tepinya.
Salah paham umum: Itu tidak diiris dari ludah yang berputar; dagingnya dibentuk dengan tangan di sekitar tusuk sate datar.

kredit gambar