Çiğ köfte / çiğ köfte
Turki · Timur Tengah dan Afrika Utara
- deskripsi singkat
- Persiapan bulgur ini diuleni hingga padat dan dibentuk menjadi patty kecil yang bergaris.
- Bahan
- Bulgur halus diuleni dengan pasta cabai, pasta tomat, bawang, bawang putih, peterseli, jintan, cabai isot, dan selada.
- Catatan budaya
- Versi makanan jalan modern sering kali tanpa daging, sementara versi regional yang lebih tua mungkin termasuk daging mentah.
- Salah paham umum
- Versi saat ini di snack counter sering kali vegan atau vegetarian, meskipun nama tersebut memiliki asosiasi daging mentah yang lebih tua.
kredit gambar
Cig Kofte from Develi on the Asian Side
- kreator:
- leyla.a
- sumber:
- Flickr
- lisensi:
- CC BY-SA 2.0
- diubah:
- Downloaded from the source image and saved for local review; no content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.