Manti / manty

Turki · Timur Tengah dan Afrika Utara

Pangsit kecil dalam saus yogurt dengan mentega cabai merah dan rempah kering.
Manti / manty

Mantı dan manti termasuk keluarga pangsit isi dengan olahan regional yang berbeda. Juru masak Turki Özlem Warren menjelaskan kantong adonan kecil berisi daging cincang berbumbu dan bawang bombai, disajikan dengan yoghurt bawang putih serta minyak beraroma sumac, serpihan cabai merah dan mint kering. Di rumah tangga Anatolia, membuat dan mengisi kantong kecil ini dapat menjadi tugas keluarga bersama.[1]

Badan pariwisata Uzbekistan menjelaskan manti yang lebih besar dari adonan tipis dan daging giling atau cincang halus, dimasak dalam kukusan bertingkat. Hidangan ini sering disajikan dengan suzma, pendamping dari susu fermentasi yang juga disebut chakka di Samarkand. Penjelasannya juga mencakup versi berisi labu, digoreng dan dimasak dalam kaldu.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Manti: Turkish Dumplings with Ground Meat, Onion and Spices — Özlem Warren
  2. Manti: Steamed Dumplings — Uzbekistan Travel
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Turki

kredit gambar

Manti in Cappadocia.jpg

kreator:
ekke vasli from Eskisehir, Turkey
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.