menemen

Turki · Timur Tengah dan Afrika Utara

deskripsi singkat: Menemen adalah hidangan telur lembut yang dimasak dalam dasar tomat dan paprika dan disajikan langsung dari panci.
Bahan: Telur dimasak dengan tomat, paprika hijau, bawang, minyak zaitun atau mentega, serpihan cabai merah, garam, merica, dan roti untuk disajikan.
Catatan budaya: Roti adalah bagian dari pengalaman, digunakan untuk menyendok telur berkuah dari panci bersama.
Salah paham umum: Ini tidak dimaksudkan untuk menjadi orak-arik kering; telur biasanya tetap lembut dalam saus tomat.

kredit gambar