Midye dolma

Turki · Timur Tengah dan Afrika Utara

Nampan berisi cangkang kerang gelap dan lemon di konter makanan.
Midye dolma

Midye dolma adalah kerang berisi campuran nasi berbumbu. Resep regional Çanakkale memasak bawang bombai dan kacang pinus dalam minyak zaitun sebelum menambahkan beras rendaman. Kismis kecil, mint, kayu manis, lada hitam dan allspice membumbui isian, yang dimasak hingga cairannya terserap. Peterseli dan dill cincang dicampur setelah isian diistirahatkan.[1]

Isian dimasukkan ke kerang terbuka, yang kemudian ditutup dan disusun dalam panci. Air panas ditambahkan dan piring menahannya di tempat selama dimasak dengan tutup. Lemon dapat mendampingi kerang matang.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Midye Dolma: Çanakkale — Republic of Türkiye Ministry of Culture and Tourism / Kültür Portalı
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Turki

kredit gambar

Midye Dolma (Stuffed Mussels).jpg

kreator:
Eylshixw0
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.