su böreği / itu membosankan

Turki · Timur Tengah dan Afrika Utara

deskripsi singkat: Lapisan yufka rebus yang dipanggang dengan keju putih, peterseli, mentega, telur, susu, dan garam.
Bahan: Lapisan yufka rebus yang dipanggang dengan keju putih, peterseli, mentega, telur, susu, dan garam.
Catatan budaya: Tenaga kerja adalah bagian dari statusnya: pelapisan yang cermat mengubah susu sederhana, adonan, dan rempah-rempah menjadi kue gurih yang istimewa.
Salah paham umum: Ini bukan sekadar pai kering; adonan yang direbus memberikan tekstur yang empuk dan hampir seperti lasagna.

kredit gambar