Palusami

Tuvalu · Oseania

Bungkusan daun berisi kelapa dalam saus di atas piring biru, dengan nasi dan talas di dekatnya.
Palusami

Palusami memadukan daun talas dan kelapa, kadang dengan kornet sapi. Olahan teruji International Cuisine untuk Tuvalu dan Kepulauan Solomon mengganti daun talas dengan bayam cincang. Campuran dagingnya berisi kornet sapi, bawang bombai, bawang putih, kecap asin dan santan.[1]

Bawang bombai dan bawang putih dimasak sebelum kornet, kecap asin dan sebagian santan masuk. Campuran dilapis di antara sayuran dalam wadah panggang, diberi sisa santan dan dipanggang dengan penutup foil. Koki menyajikannya dengan nasi. Olahan dalam wadah ini adalah adaptasi, bukan versi bungkus daun.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Palusami (A corned beef, taro root leaves and coconut dish) — Darlene / International Cuisine, tested preparation for Solomon Islands and Tuvalu
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Tuvalu

kredit gambar

Owner-provided generated image for palusami

kreator:
Repository owner via OpenAI API
sumber:
Repository owner
diubah:
Owner-provided OpenAI API generated PNG copied into Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.