Thareed / ثريد

Uni Emirat Arab · Timur Tengah dan Afrika Utara

deskripsi singkat: Thareed adalah hidangan roti dan semur di mana roti pipih menyerap kaldu daging dan sayuran yang gurih.
Bahan: Potongan roti pipih dilapisi dengan semur daging dan sayuran, tomat, bawang, kentang, tulang sumsum atau labu, kacang chickpea, kaldu, dan rempah hangat.
Catatan budaya: Hidangan ini sangat terkait dengan meja Ramadan dan masakan rumahan di seluruh kawasan, di mana roti mengubah semur menjadi makanan bersama yang mengenyangkan.
Salah paham umum: Ini bukan sekadar sup dengan roti di samping; roti dimaksudkan untuk menyerap kaldu.

kredit gambar