Thareed / ثريد

Uni Emirat Arab · Timur Tengah dan Afrika Utara

Piring semur daging kaya tomat dan kacang chickpea di atas roti pipih yang telah direndam.
Thareed / ثريد

Daging domba maupun ayam digunakan. Roti awalnya tipis dan renyah, tetapi menjadi lembap di bawah semur. Thareed berkaitan dengan iftar Ramadan serta makan bersama pada acara seperti Id dan pernikahan, ketika hidangan dapat disajikan dalam satu piring besar untuk berbagi.[1][2]

Versi domba chef Ali Al Neyadi berisi tomat, bawang bombai, bawang putih dan jahe, bersama jeruk nipis kering, kayu manis dan campuran rempah Emirat bzar. Wortel dan kentang dimasak dalam kuah sebelum zukini ditambahkan. Semur kemudian ditata bersama roti regag untuk disajikan.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Emirati dishes and where to try them in Abu Dhabi — Experience Abu Dhabi / Department of Culture and Tourism
  2. Ramadan recipe: thareed – meat and vegetable stew with regag bread — The National / Table Tales; chef Ali Al Neyadi
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Uni Emirat Arab

kredit gambar

Tharid. (cropped).JPG

kreator:
Miansari66
lisensi:
CC0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.