Philly cheesesteak

Cheesesteak erat kaitannya dengan Philadelphia, tempat irisan tipis ribeye dimasak di atas pelat panggang lalu dimasukkan ke roti panjang berkulit renyah. Cheez Whiz, keju Amerika, dan provolone merupakan pilihan umum. Bawang bombai panggang bersifat opsional; tambahan lain dapat berupa jamur tumis atau cabai pedas dan paprika manis.^[1]

Pesanan sering dimulai dengan pilihan keju, lalu keputusan untuk memakai bawang. Istilah setempat wit dan widout berarti dengan atau tanpa bawang; Whiz wit berarti saus keju dengan bawang. Cheesesteak hoagie menambahkan bahan sandwich dingin seperti selada, tomat, dan mayones. Cheesesteak dijual di kedai khusus, deli, truk makanan, dan kedai piza.^[1]