Shashlik

Uzbekistan · Asia Tengah

Dua tusuk daging panggang di piring putih dengan kol iris dan teh di dekatnya.
Shashlik

Shashlik Uzbekistan adalah daging yang ditusuk lalu dipanggang di atas api terbuka. Versi domba yang umum menyelingi potongan daging berbumbu dengan potongan kecil dumba, lemak ekor domba. Bumbu rendamnya mengandung rempah. Kiyma kabob memakai daging cincang, bukan potongan utuh.[1]

Kebab Uzbekistan lainnya mencakup tusukan hati sapi yang disebut jigar kabob, serta tusukan ayam. Beshpanja disusun pada lima tusukan bersama-sama. Gijduvan, dekat Bukhara, terutama dikenal karena kebabnya.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. The indescribable taste and aroma of Uzbek shashlik — National PR-centre / Uzbekistan Travel
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Uzbekistan

kredit gambar

Shashlik-national food of Uzbekistan.jpg

kreator:
Muharramxon
lisensi:
CC BY 4.0
diubah:
Resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.