Tuluk / tuluk

Vanuatu · Oseania

Paket singkong yang diiris dengan isian daging gurih.
Tuluk / tuluk

Tuluk merupakan bungkusan singkong berisi yang dimakan di Vanuatu. Singkong parut membungkus daging berbumbu, biasanya babi atau sapi, lalu dikukus atau dipanggang. Hidangan ini dijual di kios jalanan dan pasar. Catatan langsung seorang sukarelawan di Nguna juga menceritakan ibu keluarga tuan rumahnya yang membuat tuluk untuk penggalangan dana dan acara komunitas.[1][2]

Dalam olahan keluarga tersebut, babi dimasak hingga empuk dengan kecap asin dan daun bawang. Isian dibungkus bubur singkong parut, lalu daun pisang. Adaptasi penulis memasak bungkusan dalam oven biasa atau pemanggang tertutup hingga singkong padat. Daun pembungkus dilepas saat makan, menyisakan porsi kecil yang mudah dibawa, dengan lapisan luar bertepung dan daging di tengahnya.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Local eats — Vanuatu Tourism Office
  2. Community: Recipe Tuluk — Melissa, returned Peace Corps volunteer2017–2020 / Friends of Vanuatu
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Vanuatu

kredit gambar

Gambar hidangan yang dihasilkan oleh kecerdasan buatan.

Tuluk

kreator:
Gochizu / OpenAI
diubah:
AI-generated depiction; resized and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.