Arepa reina pepiada / arepa de huevo

Venezuela · Amerika Latin

Kue jagung yang diisi dengan isian alpukat-ayam di samping alpukat yang dibelah dua.
Arepa reina pepiada / arepa de huevo

Reina pepiada adalah arepa Venezuela berisi ayam matang dan alpukat. Roti jagung matang dibelah menjadi kantong dan diisi sebelum disajikan. Enri Lemoine menggambarkan mayones sebagai bagian dari isian yang dikenal; versinya sendiri tidak memakainya dan memadukan alpukat dengan minyak zaitun, bawang putih panggang, dan air jeruk nipis.[1]

Arepa de huevo merupakan olahan berbeda dari wilayah Karibia Kolombia, dijual di kios jalanan dan sekitar pantai Cartagena. Erica Dinho membentuk cakram dari tepung jagung pramasak lalu menggorengnya sebelum memotong kantong di sisinya. Telur dimasukkan, lubang ditutup dengan adonan yang disisihkan, dan arepa digoreng lagi. Sebagian juru masak menambah daging cincang.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Arepa Reina Pepiada — Enri Lemoine
  2. Arepa de Huevo: Arepa Stuffed with Egg — Erica Dinho / My Colombian Recipes
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Venezuela

kredit gambar

Arepa-reina-pepiada-arepasdelgringo.jpg

kreator:
Mitdralla
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.