Asado Negro
Venezuela · Amerika Latin
- deskripsi singkat
- Asado negro adalah daging sapi panggang yang direbus dan disajikan dengan saus gelap mengkilap yang seimbang antara manis dan gurih.
- Bahan
- Daging sapi panggang yang dibakar dengan gula merah atau gula cokelat, lalu direbus dengan bawang, bawang putih, anggur, tomat, merica, kaldu, dan bumbu.
- Catatan budaya
- Warna hampir hitam berasal dari proses pemanggangan dalam, di mana gula dan sari daging membentuk dasar saus.
- Salah paham umum
- Saus bukan kuah gosong; karamelisasi terkontrol memberi kedalaman dan warna.
kredit gambar
- kreator:
- Mi acento culinario
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and resized/cropped/re-encoded for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.