Bánh căn

Vietnam · Asia Tenggara

Kue beras bulat kecil yang dimasak dengan minyak daun bawang dan tepi renyah.
Bánh căn

Bánh căn adalah kue gurih seukuran sekali suap yang terkait dengan Vietnam bagian tengah-selatan. Badan pariwisata nasional menjelaskan adonan beras, telur puyuh, dan daun bawang yang dimasak di atas api dalam alat gerabah. Udang atau daging babi dapat ditambahkan, dan kue bisa dicelupkan ke mangkuk kuah berisi daun bawang dan bakso.[1]

Sebuah laporan dari Ninh Thuận menggambarkan cetakan terakota bulat di atas tungku arang, dengan lubang-lubang kecil bertutup dari bahan yang sama. Penjual dekat Teluk Vĩnh Hy menuangkan adonan, menambahkan telur atau cumi sesuai pesanan, lalu memberi daun bawang. Kue dibuat setelah dipesan dan disajikan di samping tempat memasaknya.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. 21 must-try Vietnamese dishes — Bánh Căn — Viet Nam National Authority of Tourism
  2. Banh can and banh xeo in Ninh Thuan — Saigon Times report published by Viet Nam National Authority of Tourism
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Vietnam

kredit gambar

Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg

kreator:
Saigon Time
lisensi:
CC0
diubah:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.