Bánh cuốn

Vietnam · Asia Tenggara

Lembaran nasi kukus dengan taburan bawang goreng, rempah, dan irisan sosis babi.
Bánh cuốn

Bánh cuốn adalah gulungan tipis dan lembut dari tepung beras dengan isian gurih. Resep nenek Becca Du mencampurkan tepung beras dan pati tapioka dengan air, minyak, dan garam untuk adonan kulit. Isiannya berupa babi cincang yang dibumbui saus ikan, gula, dan lada, kemudian dimasak dengan bawang bombai dan jamur kuping.[1]

Dalam cara keluarga ini, lapisan tipis adonan cair dimasak dalam wajan antilengket bertutup, lalu dibalik ke permukaan datar. Isian matang diletakkan di atas lembaran dan digulung. Du menyiramkan minyak daun bawang, menambahkan irisan sosis babi chả lụa, mint, bawang merah goreng, dan mentimun, lalu menuangkan nước chấm di atas sajian.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. My Grandma’s Banh Cuon, by Becca Du — Cooking Therapy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Vietnam

kredit gambar

Banh cuon nhan thit.jpg

kreator:
Mai Truong, aka Eistube at en.wikipedia
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.