Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng adalah camilan lembaran beras panggang yang terkait dengan Đà Lạt. Laporan Nhân Dân menggambarkan penjual yang mengolesi lembaran tipis dengan mentega atau minyak dan meletakkannya di atas tungku arang. Kuning telur puyuh dan daun bawang disebarkan, kemudian diberi daging sapi kering, abon babi, sosis, keju, atau ayam suwir. Lembaran renyah dapat dipotong-potong atau digulung seperti tabung.^[1]

Sarah dan Laura dari Wandercooks mengembangkan versi wajan rumahan setelah menikmati camilan ini di Đà Lạt. Mereka menyebarkan telur kocok dan daun bawang cincang di atas lembaran beras kering dalam wajan, menambahkan tuna, lalu memberi mayones dan sriracha. Lembaran diputar selama dimasak hingga renyah, diberi tambahan daun bawang, lalu disajikan terpotong atau dilipat untuk dimakan dengan tangan.^[2]