Cơm tấm sườn

Vietnam · Asia Tenggara

Sepiring nasi pecah dengan daging babi panggang, mentimun, acar, dan minyak daun bawang.
Cơm tấm sườn

Cơm tấm sườn memadukan butiran beras patah dengan potongan daging babi panggang. Butiran tersebut pecah selama penggilingan beras, dan hidangan ini terutama terkait dengan Vietnam selatan serta Kota Ho Chi Minh. Resep daging babi Vicky Pham memakai rendaman serai, bawang putih, saus ikan, saus tiram, gula, madu, lada hitam, dan bagian putih daun bawang. Daging panggang diolesi minyak daun bawang.[1]

Sepiring nasi dapat dilengkapi acar wortel dan daikon, mentimun, tomat, serta telur goreng. Pelengkap lainnya ialah chả trứng, olahan padat daging babi dan telur yang dikukus, serta bì, irisan tipis daging babi matang dan kulit babi yang dicampur bubuk beras sangrai dan bawang putih. Nước chấm disajikan di sampingnya, terkadang bersama sup ringan dari tulang babi.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Authentic Cơm Tấm, by Vicky Pham — Vicky Pham
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Vietnam

kredit gambar

C%C6%A1m_t%E1%BA%A5m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_Ph%C6%B0%E1%BB%9Bc_L%E1%BB%99c_Th%E1%BB%8D_%E1%BB%9F_%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng_V%C6%B0%E1%BB%9Dn_L%C3%A0i_ng11th8n2020_(1).jpg

kreator:
Phương Huy
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Cropped for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.