Wonton noodles / Mie wonton
Tiongkok · Asia Timur
Mi wonton Kanton memadukan pangsit berisi dan mi telur dalam kaldu. Bill Leung memakai kulit persegi berbahan telur untuk isian babi dan udang cincang. Babi dicampur dengan minyak wijen, lada putih, arak Shaoxing, dan pati jagung hingga seperti pasta, baru udang ditambahkan.[1]
Sedikit isian dimasukkan ke kulit, dilipat, dan ditutup. Mi telur wonton gaya Hong Kong dimasak terpisah dari kaldu ayam panas; pangsit juga direbus dalam air hingga isiannya matang. Mi dan wonton dibagi ke mangkuk dan dituang kaldu. Leung menawarkan daun bawang, minyak wijen, dan lada putih sebagai bumbu akhir opsional.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Cantonese Wonton Noodle Soup — Bill Leung / The Woks of Life
kredit gambar
Wonton Noodle - Wu Cai Ji - 20131228.jpg
- kreator:
- DragonSamYU
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Resized for Gochizu; no substantive content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.