byrek me spinaq / ビレク・メ・スピナク

アルバニア · ヨーロッパ

ガラスの皿にのったサクサクのほうれん草入りパイの一切れ。
byrek me spinaq / ビレク・メ・スピナク

薄い生地でほうれん草とチーズの具を包み、表面が香ばしく黄金色になるまで焼きます。アルバニア観光局は、地元のフレッシュチーズであるジザを詰めたビレクと、ジザにほうれん草を合わせるものを紹介しています。[1]

ArtiGatimitに掲載されたEdlira Sh.のレシピでは、ほうれん草を手でもんでしんなりさせ、卵、牛乳、チーズ、少量のバターと混ぜます。小麦粉と水の生地を分けて薄く伸ばし、小麦粉やでんぷんでくっつくのを防ぎます。生地と具を交互に重ねてから焼きます。[2]

出典

資料の確認日:

  1. Byrek me gjizë ose spinaq — Albanian National Tourism Agency
  2. Byrek me spinaq dhe Djathë — ArtiGatimit / Edlira Sh.
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画像クレジット

Byrek me spinaq.jpg

作者:
Marielabullari
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.