溶けたチーズとトマトスライスをのせたパン粉付きカツレツ。フライドポテトが添えられている。

milanesa napolitana / ミラネサ・ア・ラ・ナポリターナ

アルゼンチン · ラテンアメリカ

短い説明: パン粉付きのカツレツを、プレーンではなくソースとチーズの主菜皿として仕上げる料理。
食材: 牛カツに卵とパン粉で衣をつけ、トマトソース、ハム、モッツァレラ、オレガノをのせ、フライドポテトを添えることが多い。
文化メモ: 気軽なレストラン、家族の食事、たっぷりした一皿と結びつき、カツレツ、具、フライドポテトが一緒に出る。
よくある誤解: 名前から地中海の都市を連想しても、これはパスタ料理ではなく、地域のカツレツ料理である。

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画像クレジット

Milanesa napolitana argentina (21565).jpg

作者:: Horacio Cambeiro
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY 3.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.