Barramundi with Lemon Myrtle / バラマンディ、レモンマートル添え

レモンマートルを使ったバラマンディは、魚に粉末のレモンマートルと柑橘の味を合わせる料理である。 SDNチルドレンズ・サービスが掲載する作り方では、バラマンディの切り身にオリーブ油、粉末のレモンマートル、レモン汁をかけてから加熱する。^[1]

泡立つバターを入れたフライパンに、魚を皮を下にして置く。上面にもレモンマートルとレモン汁を追加する。皮に焼き色が付いたら裏返して火を通す。このレシピでは、炊いた米と旬の蒸し野菜を添える。^[1]

出典

資料の確認日: 2026年10月2日

作者:: Alpha
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 2.0
変更:: Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu. Image shows roasted barramundi but does not visibly confirm lemon myrtle seasoning.