トマト、玉ねぎ、唐辛子、柑橘汁と和えた刻んだコンクのサラダが器に盛られている。

Conch salad / コンクサラダ

バハマ · ラテンアメリカ

短い説明
刻んだ生の巻貝を、柑橘と野菜で味付けする冷たい海鮮料理。
食材
生の刻んだコンクに柑橘汁、玉ねぎ、トマト、ピーマン、唐辛子、塩を加える。
文化メモ
気軽なカウンターや海辺の屋台で作られることが多く、刻んで柑橘で和える作業は提供直前に行うことが多い。
よくある誤解
貝殻は食材ではなく、大きな海の巻貝の中身の肉を刻んで使う。
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画像クレジット

Long Island conch salad

作者:
bookfinch
出典:
Flickr
ライセンス:
CC BY 2.0
変更:
Downloaded from Flickr after Openverse discovery, resized/re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.