パン、ハーブ、野菜と一緒に盛り付けられた焼き肉の一口大の塊。

Bahraini tikka / ティッカ

バーレーン · 中東・北アフリカ

短い説明: マリネした肉を高温で手早く焼く串焼き料理。
食材: ラムまたは牛肉、にんにく、レモン汁、ヨーグルトまたは酢、クミン、コリアンダー、ターメリック、黒胡椒、塩。
文化メモ: 焼き物店や気軽な夕食と結びつき、少量を焼きたてで食べる。
よくある誤解: クリーミーな店のティッカとは同じではない。この形はより簡素で焼きに重点を置く。

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画像クレジット

Shish kebab (lamb).jpg

作者:: E4024
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Cropped, resized, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review; used as a visual approximation.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.