Waterzooi / ワーテルズーイ

ベルギー · ヨーロッパ

魚と野菜、ハーブが入ったクリーミーなシチューの入ったボウル。
Waterzooi / ワーテルズーイ

ワーテルゾーイは、鶏肉または魚で作る、ヘントにゆかりのあるスープである。 ヘント観光局が紹介する鶏肉の作り方には、ニンジン、ポロネギ、セロリ、ジャガイモ、クリームが入る。白ワインや卵黄を加えることもあるが、どちらも必須ではない。[1]

市の料理冊子に掲載された魚の作り方では、数種類の北海の魚に季節の野菜、白ワイン、だし、水を合わせる。材料を小さく切り、一緒に弱火で煮る。供する前に卵とクリームでとろみを付けてもよい。[2]

出典

資料の確認日:

  1. Waterzooi — Visit Gent
  2. OMG! Se regaler comme Van Eyck: waterzooi de prises accessoires, page 23 — Cultuur Gent — Olly Ceulenaere
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画像クレジット

Waterzooi P1180919 cropped.jpg

作者:
David.Monniaux
ライセンス:
CC BY-SA 3.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.