callaloo soup / カラルースープ
グレナダ · ラテンアメリカ
- 短い説明
- 葉野菜をなめらかな緑のスープまたはシチューにし、ココナッツ、オクラ、海鮮や肉で厚みを出す。
- 食材
- 葉野菜またはダシーンの葉、オクラ、ココナッツミルク、カニまたは塩漬け肉、香味野菜、タイム、辛味。
- 文化メモ
- カリブ海各地で、葉野菜そのもの、スープ、シチューが同じ名で呼ばれ、レシピの幅も広い。
- よくある誤解
- 標準化された一つのレシピではない。葉の種類、濃さ、海鮮や肉の有無は島や家庭によって変わる。
画像クレジット
- 作者:
- GeoTrinity (Wikimedia Commons)
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a shared callaloo soup family image pending review.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.