num banh chok / ノムバンチョック
カンボジア · 東南アジア
- 短い説明
- 新鮮な米麺に香草たっぷりの魚だれをかけ、生野菜の歯ざわりを合わせる麺料理。
- 食材
- 生米麺、魚のだれ、レモングラス、こぶみかんの葉、ウコン、ココナッツミルク、野菜、香草。
- 文化メモ
- 朝に食べられることが多く、売り歩きや屋台でも親しまれ、地域ごとにだれと薬味が変わる。
- よくある誤解
- ただのカレースープではない。生の米麺と、野菜や香草の生のトッピングが中心になる。
画像クレジット
- 作者:
- Thomas Wanhoff from Siem Reap, Cambodia
- ライセンス:
- CC BY-SA 2.0
- 変更:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.