Calgary ginger beef / ジンジャービーフ

カナダ · 北アメリカ

玉ねぎとピーマンを添えた、ソースが絡んだかりっとした牛肉の細切りの接写。
Calgary ginger beef / ジンジャービーフ

カルガリーのジンジャービーフは、衣つきの細切り牛肉と甘く塩味もある唐辛子ソースを合わせる。衣はソースをかける前の牛肉にカリッとした食感を与える。トラベル・アルバータはカルガリーに結びつく、同市の飲食店でなじみのある料理と説明する。[1]

州の観光機関は、1970年代のシルバー・インのジョージ・ウォンによる考案としている。その説明では、香港からカルガリーに移ったウォンが、英国のパブで働いていたころに作った料理を調整したという。シルバー・インは2022年に閉店したが、ジンジャービーフは同市の飲食店の料理として残った。[1]

出典

資料の確認日:

  1. You need to try these three iconic foods in Calgary — Travel Alberta
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画像クレジット

Ginger Beef.jpg

作者:
Mack Male
ライセンス:
CC BY-SA 2.0
変更:
Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the sauced beef and reduce background table clutter.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.