Gozo with peanut sauce / ゴゾ
中央アフリカ共和国 · サハラ以南アフリカ
- 短い説明
- どっしりしたキャッサバのでんぷんのかたまりに、塩味のピーナッツソースを合わせる腹持ちのよい料理。
- 食材
- キャッサバ粉または発酵キャッサバ生地に、ピーナッツペーストのソース、葉野菜、玉ねぎ、唐辛子、ときに魚や肉を添える。
- 文化メモ
- でんぷんとソースの組み合わせは実用的な主食の食事を映し、淡い味のキャッサバが、保存しやすいピーナッツと地元の青菜のソースを受け止める。
- よくある誤解
- キャッサバのかたまりは淡く柔らかく見えてもデザートではない。塩味の食事の土台である。
画像クレジット
- 作者:
- Zakalingba
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Downloaded the 1280-pixel Wikimedia Commons rendition; no cropping or content edits. This photograph remains available under CC BY-SA 4.0.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.