Clafoutis / クラフティ

フランス · ヨーロッパ

濃い色のチェリーが見える、チェリー入りカスタードケーキの一切れ。
Clafoutis / クラフティ

クラフティはサクランボに小麦粉、牛乳、砂糖、卵の生地をかけて焼くリムーザン地方のデザートである。生地は果物の周りで固まり、フランに似た食感になる。黒いサクランボを使うことが多く、実は種付きでも種を除いてもよい。[1][2]

アプリコット、マンゴー、プラムなどの果物を使ったり、薄切りアーモンドを加えたりするものもある。リムーザン地方では、リンゴや洋ナシを使う類似の料理をフロニャルドと呼ぶ。クラフティの仕上げに砂糖を振ることもある。[1][2]

出典

資料の確認日:

  1. Top des recettes gourmandes du Limousin — Limousin – Nouveaux Horizons
  2. Clafoutis — Office québécois de la langue française
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画像クレジット

Clafoutis cerises.jpg

作者:
Popo le Chien
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.