豆、ご飯、豚バラ肉、ソーセージ、卵、アボカド、アレパが盛られた大皿。

Bandeja paisa / バンデハ・パイサ

コロンビア · ラテンアメリカ

短い説明: 豆、ご飯、肉、卵、アボカド、でんぷん質の付け合わせを重ねた、食べごたえのある大皿料理。
食材: 赤いんげん豆、白いご飯、チチャロン、チョリソ、目玉焼き、ひき肉、アレパ、アボカド、プランテン、オガオを盛る。
文化メモ: 豊かさそのものが個性の一部で、各要素をはっきり分けて盛りながら、一口ごとに混ぜて食べられる。
よくある誤解: 単なる豆ご飯の皿ではない。肉、卵、アレパ、アボカドも期待される要素である。

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画像クレジット

Bandeja paisa 30062011.jpg

作者:: Dtarazona
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
変更:: Resized for Gochizu; no content edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.