だしの中に、牛肉、根菜、プランテンなど大きな野菜が入った皿。

Olla de carne / オジャ・デ・カルネ

コスタリカ · ラテンアメリカ

短い説明: 澄んだうま味あるだしに、牛肉と大きく切った野菜を入れて出す、満腹感のあるスープ。
食材: 牛肉のだしに、キャッサバ、プランテン、とうもろこし、じゃがいも、チャヨテ、かぼちゃ、にんじん、ハーブの大きな塊を入れる。
文化メモ: 肉に加えて根菜や野菜が幅広く入るため、一椀で完結する食事として扱われることが多い。
よくある誤解: なめらかな野菜スープではない。大きな具の塊が期待される形の一部である。

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画像クレジット

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作者:: Rodtico21
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
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