Attiéké poisson braisé / アティエケ ポワソン ブレゼ

アチェケ・ポワソン・ブレゼは、発酵したキャッサバから作るアチェケと焼き魚を組み合わせる。乾燥または冷凍のアチェケは水分を加えて蒸し、フォークでほぐして粒を分けることができる。ティラピア、フエダイ、スズキなどの魚は、タマネギ、ショウガ、ニンニク、パセリ、柑橘の汁、唐辛子で漬けてから炭火やバーベキューで焼くことがある。^[1][2][3]

魚とキャッサバの粒にタマネギのソース、唐辛子、トマトとタマネギのサラダを添え、キュウリやレモンを加えることもある。料理用バナナを揚げたアロコも付け合わせの一つである。アチェケはほかの焼いた食品やソースとも食べられ、魚との組み合わせはその一つである。^[2][3][1]