白ご飯の上にかけた、濃い緑のキャッサバ葉と豆のシチュー。

Pondu ya madesu / ポンドゥ・ヤ・マデス

コンゴ民主共和国(キンシャサ) · サハラ以南アフリカ

短い説明
キャッサバ葉の煮込みと豆を合わせ、ご飯の上にたっぷりかける腹持ちのよい食事。
食材
キャッサバの葉を、豆、香味素材、油と一緒に濃い緑のシチューに煮込み、ご飯に添える。
文化メモ
キャッサバの葉は地域の日常的な青菜として重要で、豆と合わせることで肉がなくても食べごたえを出せる。
よくある誤解
軽いサラダではない。葉は塩味の濃いシチューになるまで煮込まれる。
今日のゲームをプレイコンゴ民主共和国(キンシャサ)の料理をもっと見る

画像クレジット

Serving lunch.jpg

作者:
OussamaHamama
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Downloaded as a Wikimedia Commons thumbnail and cropped to focus on the plated stew and remove background people; no content was added.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.