Smørrebrød with roast beef / ローストビーフのスメアブロッド

ローストビーフの薄切りをライ麦パンに載せ、レムラードソースをかけます。すりおろしたホースラディッシュが辛みを添えます。日常にも祝いの席にも出される昼食です。フライドオニオンはよく使われる具ですが、Tulipのレシピでは赤タマネギの輪切り、キュウリの角切り、好みでクレスや若い芽を載せます。^[1]

このレシピの自家製レムラードは、刻んだピクルス、マヨネーズ、カレー粉、チャービルを混ぜ、塩とコショウで調えます。パン一枚の上に肉とソースを重ね、その上に野菜とホースラディッシュを載せます。Tulipの別のローストビーフサンドには、ケッパー入りマヨネーズやビーツのサラダを使うものもあります。^[1]