steak frites / ステーキフリット
フランス · ヨーロッパ
- 短い説明
- 焼きつけた牛肉とフライドポテトをまっすぐに組み合わせる一皿で、ポテトの歯ざわりと休ませたステーキが要になる。
- 食材
- 牛ステーキに、かりっと揚げたじゃがいも、塩、こしょう、バターまたは油、しばしば簡単なパンソースを添える。
- 文化メモ
- ブラッスリーやビストロのメニューにあり、シンプルな皿だからこそステーキとポテトの仕上げのタイミングがものを言う。
- よくある誤解
- フライドポテトは添え物扱いではない。かりっとしたじゃがいもが料理の半分を担う。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.