白いご飯の横に盛られた、肉と野菜入りのピーナッツシチュー。

Domoda / ドモダ

ガンビア · サハラ以南アフリカ

短い説明: こくのあるピーナッツソースで肉や魚、野菜を煮た、ご飯によく合う塩味のシチュー。
食材: ピーナッツペースト、トマト、玉ねぎ、唐辛子、肉または魚、にんじん、キャベツ、にんにくを煮込み、ご飯と合わせる。
文化メモ: 広い地域に見られるピーナッツ煮込みの系譜にあり、この項目では現地名と米に添える食べ方を扱う。
よくある誤解: ピーナッツ入りでも甘い料理ではない。香ばしく、塩味があり、辛みをきかせることも多い。

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画像クレジット

作者:: T.K. Naliaka
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.