舟形のチーズパンに、とろりとした卵とバターがのっている。

Adjarian Khachapuri / アジャリアン・ハチャプリ

ジョージア · 中東・北アフリカ

短い説明
舟形のチーズパンの中央に、半熟卵とバターを仕上げに置く料理。
食材
イースト生地に酸味のある溶けるチーズを詰め、卵、バター、塩をのせる。
文化メモ
温かいパンの端をちぎり、卵とバターをチーズに混ぜて、中央からすくう食べ方が定番。
よくある誤解
ピザではない。パンは溶けたチーズ、卵、バターを豊かな具として抱えられるよう舟形にする。
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画像クレジット

Khachapuri Adjaruli with egg and butter 2016.jpg

作者:
Eugene Krasnaok
ライセンス:
CC BY 4.0
変更:
Resized for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.