Gyros pita / ギロピタ

ギリシャ · ヨーロッパ

薄切り肉、玉ねぎ、トマト、白いソースをのせた開いたピタ。
Gyros pita / ギロピタ

ギロス・ピタはギリシャの屋台料理で、縦型の回転焼き器で焼いた肉を薄くそぎ、ピタで包む。肉には豚肉や鶏肉がよく使われ、温めたパンにトマト、玉ねぎ、ザジキを添える。角切りの肉を串に刺して焼くカラマキとは異なり、ピタ・ギロにはそぎ切りの肉が入る。[2][1]

アキス・ペトレジキスは、薄くたたいた豚もも肉を使う家庭向けの作り方を紹介している。肉をオレガノ、甘口パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オリーブ油、白ワイン酢、蜂蜜で味付けし、グリルパンで焼いてから細い帯状に切る。ピタにザジキ、トマト、玉ねぎ、パセリ、フライドポテトとともに包む。[3]

出典

資料の確認日:

  1. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
  2. The Athenian Odyssey: History, Culture, and Cuisine — Chloe Collins / Visit Greece
  3. Souvlaki with quick pork gyros — Akis Petretzikis
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画像クレジット

Gyro meat on pita.jpg

作者:
jeffreyw
ライセンス:
CC BY 2.0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.