tzatziki / ザジキ

ギリシャ · ヨーロッパ

ハーブ、オリーブ、オリーブオイル、パンを添えたきゅうりヨーグルトディップの器。
tzatziki / ザジキ

ザジキは、水切りヨーグルト、きゅうり、にんにくを使うギリシャのディップである。アキス・ペトレジキスのレシピでは、オリーブ油、塩、こしょうに加え、白ワイン酢またはりんご酢を使い、好みで刻んだディルを入れる。[1]

きゅうりは粗くすりおろして塩を加え、布巾で絞って水分を除く。にんにくはオリーブ油とともにつぶし、ヨーグルトに混ぜる。ピタ、生のハーブ、少量のオリーブ油を添えて出すほか、焼き肉に添えたり、薄切りのパンにのせて食べたりする。[1][2]

出典

資料の確認日:

  1. Τζατζίκι — Akis Petretzikis
  2. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
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画像クレジット

Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg

作者:
Nikodem Nijaki
ライセンス:
CC BY-SA 3.0
変更:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.