エビ、コールドカット、漬け野菜、オリーブ、レタス、赤い唐辛子を使った冷製盛り合わせサラダ。

fiambre rojo / フィアンブレ・ロホ

グアテマラ · ラテンアメリカ

短い説明: 多くの塩味の具材と、ビーツ色のドレッシングで組み立てる冷たい盛り合わせサラダ。
食材: 冷製の盛り合わせサラダ。コールドカット、鶏肉、エビ、チーズ、ビーツ、漬け野菜、オリーブ、レタス、唐辛子を使う。
文化メモ: 11月初旬の家族の集まりでよく作られ、家庭ごとにレシピが異なり、大皿でたっぷり出されることが多い。
よくある誤解: 赤い色は通常トマトソース由来ではなく、ビーツがドレッシングや野菜に色をつけている。

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画像クレジット

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作者:: Luisfi
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY 4.0
変更:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no substantive edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.