dhal puri with curry / ダールプーリとカレー
ガイアナ · ラテンアメリカ
- 短い説明
- 豆を詰めたロティ風の薄焼きパンと、ソースのあるカレーを合わせ、パンを添え物にもすくう道具にもする食事。
- 食材
- 小麦粉の薄焼きパンに、スプリットピー、クミン、ターメリック、にんにくを詰め、ひよこ豆、じゃがいも、エビ、カレー粉、ペッパーソースと添える。
- 文化メモ
- ロティ店の食事では、薄焼きパンとカレーを一つの皿として扱い、ちぎる、折る、すくう動作も食べ方の一部になる。
- よくある誤解
- 単なるプレーンなトルティーヤではない。焼く前に、味付けした挽きスプリットピーを薄焼きパンの中に入れる。
画像クレジット
Dhalpurie Roti, Channa and Potato, Curry Shrimp, Trinidad and Tobago.JPG
- 作者:
- Kalamazadkhan
- ライセンス:
- CC BY-SA 3.0
- 変更:
- Cropped to square and resized for Gochizu; no content was added.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.